现代人生活步调速,工作压力大,伴随着不正常的饮食与生活习惯,多少都有失眠、贫血、身体痠痛等「文明病」。好消息是,这些恼人的病痛,不必花上大把金钱与仰赖药物,其实都可以靠天然的蔬果来解决!

中医师杨淑媚、蔡昆道在着作《蔬疗》与《果疗》中,教大家利用天然无副作用的蔬果,对抗常见的4种文明病。

一、贫血

一般贫血以缺铁性贫血为大宗,然而就医时仍需仔细请教医生,确认自己属于哪一类贫血。若确认自己是缺铁性贫血的话,可适量食用以下蔬果:

适合蔬菜:菠菜、黑木耳、红苋菜、莲子
适合水果:葡萄、樱桃、桃子

菠菜猪血汤
功效:改善贫血,健脾胃,助通便。
食材:菠菜1把,猪血8小块,盐、姜丝、蒜头酥少许。
作法:
step1:菠菜洗净切段,猪血切成小块状。
step2:菠菜、猪血、姜丝、蒜头酥放入水中熬煮,最后放入盐做调味。

.生活注意事项:除了多吃富和铁质的蔬菜水果外,也应避免喝太多酒类、茶与咖啡因,多吃营养好消化的食物,帮助气血形成。


二、失眠

一般失眠有难以入睡、浅眠、多梦等现象,失眠六个月以上应尽速就医,否则很容易影响日常生活。

适合蔬菜:金针花、莲子
适合水果:龙眼、桑椹、红枣


莲子乌鸡汤
功效:改善失眠、贫血、心神不宁。
食材:莲子12颗,乌骨鸡1/2只,姜3片,酒5ml,盐少许。
作法:
step1:乌骨鸡肉切块。
step2:将上述食材加入水中用电锅炖煮,完成后以少许盐调味即可。


.生活注意事项:
1. 睡前避免喝浓茶、咖啡、酒类、吸菸,可以喝少许热牛奶帮助睡眠。
2. 睡前不吃油腻与刺激性食物。
3. 培养良好作息,早睡早起。
4. 保持心情愉快,避免情绪起伏过大。

三、筋骨痠痛

随着年龄增长,身体出现痠痛的毛病常与骨质疏鬆、坐骨神经痛或退化性关节炎有关,可以多摄取钙含量高的食物。

适合蔬菜:韭菜、生姜、莲子、黑木耳
适合水果:樱桃、葡萄、荔枝、桑葚

生姜炖羊肉
功效:舒缓筋骨,健脾胃,去除寒湿。
食材:生姜8片,带骨羊肉8~10小块,胡桃5个,盐少许,米酒50ml。
作法:将全部食材加入适量的水,放在电锅中煮到熟烂。


.生活注意事项:
1. 多吃高钙食品如小鱼乾、紫菜、海带、虾米与深绿色蔬菜等。
2. 从事需要久坐或久站工作者,应注重休息,并实施保健体操。
3. 40岁以上妇女,应定期做骨密度检查,保持营养均衡,多做运动。


四、忧郁

忧郁症状举凡长时间情绪低落,对任何事物兴趣缺缺,暴饮暴食,注意力下降,严重者甚至会有自杀念头,不可不慎防。

适合蔬菜:空心菜、菠菜、莴苣、花椰菜、香菇、金针花、莲子
适合水果:木瓜、葡萄柚、柳橙


菠菜蛋花汤
功效:解忧郁,养血改善头晕、失眠、心悸。
食材:菠菜1把,金针花6~8朵,鸡蛋2颗,盐少许。
作法:
step1:菠菜洗净切小段。
step2:菠菜、金针花加入水滚煮10分钟,打入蛋花,最后加盐调味即可。


.生活注意事项:
1. 不吃精緻糖,不喝汽水可乐。
2. 抽菸喝酒不能解愁。
3. 少吃咖啡、红茶、巧克力等含咖啡因食品。
4. 补充维生素B,帮助抵抗忧郁。
5. 找人倾诉,释放压力。
6. 多晒太阳、多运动。
7. 严重忧郁症者,请求助心理医师或精神科医师。


资料来源:《蔬疗》、《果疗》
作者:杨淑媚、蔡昆道
出版社:时报出版